Almuerzo
Burritos de arroz y frijoles
Cuando prepare esta receta, use frijoles enlatados "bajos en sodio", con "sodio reducido" o "sin sal añadida".
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 cebolla (picada)
- 1 lata de frijoles rojos bajos en sal (escurridos, aproximadamente 15 onzas)
- 8 tortillas de harina (de 7 a 8 pulgadas cada una, puede sustituirlas con tortillas integrales)
- ½ taza de salsa
- ½ taza de queso cheddar bajo en grasa (rallado)
Instrucciones:
- Caliente el horno a 300 grados F.
- Mezcle el arroz, la cebolla y los frijoles en un tazón.
- Coloque las tortillas planas en un molde de hornear y agregue aproximadamente ½ taza de la mezcla de frijoles y arroz en el centro de cada tortilla.
- Doble los lados de la tortilla para sostener el arroz y los frijoles.
- Hornee por 15 minutos.
- Agregue aproximadamente una cucharadita de salsa y una cucharada de queso a cada burrito.
- Sírvalo caliente.
Porciones:
8
Tiempo de preparación:
Tiempo de preparación 5 min. Tiempo de cocción 15 min.
Información nutricional (por porción):
Para 1 porción: 290 calorías, Carbohidratos: 51g, Grasa: 5g, Proteína: 11g, Fibra: 5g, Tamaño de la porción: 1 burrito
Crédito de la receta:
SNAP-ED Connection Recipe Finder
