Chili de pavo y verduras

Cena

Chili de pavo y verduras

Chili de pavo y verduras

Este delicioso chili está repleto de verduras y es bajo en sodio y azúcar.

Ingredientes: 

1 cebolla grande picada
4 tazas verduras picadas (zanahoria, calabaza, camote (batata), maíz fresco, pimiento en cualquier combinación)
¾ taza agua
1 libra carne de pavo molida 93% libre de grasa
2 tazas tomates picados
3 dientes de ajo fresco picado
3 cdas chile en polvo
1½  cta sal
1 cdta pimienta negra molida

Instrucciones: 

  1. Pique todas las verduras en pedazos muy pequeños.
  2. Caliente una olla grande a fuego medio y añada la cebolla y las verduras.
  3. Cocine hasta que la cebolla se vea transparente; añada una pequeña cantidad de agua si las verduras empiezan a pegarse.
  4. Agregue el pavo y cocínelo hasta que no se vea rosado, alrededor de 6-7 minutos.
  5. Añada los tomates, el agua, el ajo y las especias.
  6. Hierva a fuego lento por otros 10-15 minutos, hasta que la mayoría del líquido se evapore.

Porciones: 

4

Tiempo de preparación: 

Tiempo de preparación: 8 min. Tiempo de cocción: 22 min.

Información nutricional (por porción): 

Por porción: 291 calorías; Carbohidratos: 27g; Grasa: 11g; Proteína: 24g; Fibra dietética: 7g

Crédito de la receta: 

Receta proporcionada por Brighter Bite