Enchiladas fáciles

Cena

Enchiladas fáciles

Enchiladas fáciles

A toda su familia le encantará esta receta de enchiladas.

Ingredientes: 

  • 1 lata grande de chili sin frijoles (40 oz.)
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 tazas    queso cheddar fuerte bajo en grasa rallado
  • 10 tortillas de maíz
  • 2 cdas aceite

Instrucciones: 

  1. Caliente el aceite en una sartén pequeña. Ablande las tortillas una por una, volteándolas una sola vez. No las fría.
  2. Coloque bastante chili (de la lata) en el centro de la tortilla.
  3. Rocíe el chili con cebolla y queso por encima.
  4. Enrolle las tortillas y colóquelas con el borde hacia abajo en una bandeja que se pueda usar en el microondas.
  5. Vierta el resto del chili y el queso por encima.
  6. Cocine en el microondas en alto por 8 minutos, girando la bandeja cada 2 minutos.

Porciones: 

5

Tiempo de preparación: 

Tiempo de preparación: 10 min. Tiempo de cocción: 8 min.

Información nutricional (por porción): 

Por porción: 422 calorías; Carbohidratos: 35g; Grasa: 26g; Proteína: 20g; Fibra dietética: 4g

Crédito de la receta: 

Receta proporcionada por Texas A&M AgriLife Extension Service