Mini panecillos de camote (batata)

Desayuno

Mini panecillos de camote (batata)

Mini panecillos de camote (batata)

Con esta receta puede preparar 30 mini panecillos que encantarán a toda la familia.

Ingredientes: 

  • 4 cdas margarina
  • ½ taza azúcar
  • ⅔ taza puré de camote (batata)
  • 1 huevo
  • ¾ taza harina
  • 2 cdtas polvo de hornear
  • ½ cdta sal
  • ½ cdta canela
  • ¼ cdta nuez moscada
  • ½ taza leche descremada 
  • ¼ taza pecanas picadas 
  • ¼ taza pasas picadas

Instrucciones: 

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En un tazón mediano, bata la margarina y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.
  3. Añada el huevo y el camote; mezcle bien.
  4. En un tazón grande, mezcle la harina y el polvo de hornear, la sal y las especias.
  5. Alterne agregando la leche y la mezcla de camote al tazón grande con los ingredientes secos.
  6. Agregue las nueces y pasas e incorpórelas suavemente.
  7. Vierta en una bandeja engrasada de panecillos de 1 ½ pulgadas, y llene ⅔ de cada espacio.
  8. Hornee a 400 grados por 10 minutos o hasta que se doren.
  9. Déjelos enfriar alrededor de 5 minutos antes de servir.

Porciones: 

30

Tiempo de preparación: 

Tiempo de preparación: 15 min. Tiempo de cocción: 10 min.

Información nutricional (por porción): 

Por porción: 53 calorías; Carbohidratos: 8g; Grasa: 2g; Proteína: 1g; Fibra dietética: 0g

Crédito de la receta: 

Receta proporcionada por Texas A&M AgriLife Extension Service