Pizza para el desayuno

Desayuno

Pizza para el desayuno

Pizza para el desayuno

¿Pizza para desayunar? Esta versión para el desayuno se hace con panecillos integrales y huevos.

Ingredientes: 

2 cebollas verdes finamente picadas
4 cucharadas de pimiento verde picado
2 huevos
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 panecillo inglés de trigo integral
4 cucharaditas de salsa para pizza 
2 cucharadas de queso mozzarella bajo en grasa rallado

Instrucciones: 

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón.
  2. Precaliente el horno de 350° F. 
  3. Agregue las cebollas verdes y el pimiento verde a una sartén pequeña que no pegue.
  4. Cocine revolviendo continuamente por 2 minutos o hasta que las verduras se ablanden
  5. Agregue los huevos y la pimienta negra, revuelva y cocine por otros 2 minutos.
  6. Separe las mitades del panecillo inglés y tuéstelas.
  7. Unte la mitad de la salsa para pizza en cada panecillo, luego agregue la mitad de la mezcla de huevo y queso. 
  8. En un molde, hornee los panecillos por 5 minutos (o en el microondas por 2 minutos).

Porciones: 

2

Tiempo de preparación: 

15 min

Información nutricional (por porción): 

156 calorías, 17 g de carbohidratos, 10 g de proteínas, 6 gm de grasa total, 2 g de grasa saturada, 0gm de grasa hidrogenada, 165 mg de colesterol, 3gm de fibra, 4 g de azúcar total, 307 mg de sodio, 167 mg de calcio, 40 mcg de ácido fólico, 2mg de hierro y 35% de calorías de grasa.

Crédito de la receta: 

Receta cortesía de Arizona Nutrition Network.