Cena
Tilapia horneada con tomates
La tilapia es un pescado ligero que es fácil de preparar y hornear. ¡Asegúrese de ponerle jugo de limón al final!
Ingredientes:
Aceite vegetal antiadherente en aerosol 4 filetes de tilapia
4 tomates medianos, pelados y picados, o 1 lata de 14 ½ onzas de tomates picados en cuadritos, escurrida
2 cucharadas de aceite de oliva
1½ cucharaditas de tomillo
1½ taza de aceitunas negras picadas en cuadritos, o 1 lata pequeña
¼ de cucharadita de hojuelas de chile rojo seco
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de cebolla roja picada en cuadritos
1 cucharada de jugo de limón
Perejil y limas para decorar
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Rocíe el molde para hornear con el aceite vegetal.
- Coloque los filetes en el molde y asegúrese de que no haya uno encima de otro.
- Mezcle los demás ingredientes en un tazón.
- Coloque la mezcla de tomate sobre los filetes con una cuchara.
- Hornee sin tapar 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se separe fácilmente con un tenedor.
- Decore con perejil y una rebanada de lima.
Porciones:
4 (Tamaño de cada porción: 1 filete)
Información nutricional (por porción):
Calorías: 265, total de grasa: 16g, grasa saturada: 2g, colesterol: 58mg, sodio: 172mg, total de fibra: 3g, proteína: 22g, potasio: 635mg
