"Sloppy Joes" a la jardinera

Almuerzo

"Sloppy Joes" a la jardinera

"Sloppy Joes" a la jardinera

Combinación de pavo molido bajo en grasa con especias y vegetales para una nueva versión de una receta tradicional.

Ingredientes: 

1 cebolla picada
1 zanahoria picada
½ pimiento verde picado
1 libra de carne molida de pavo o pollo baja en grasa
1 lata de 8 onzas de salsa de tomate sin sal agregada
1 lata de 15 onzas de tomates enteros machacados sin sal agregada
1 lata de 8 onzas  de champiñones
¼ de taza de salsa para barbacoa pimienta al gusto
8 panes de trigo integral para hamburguesa

Instrucciones: 

  1. Lávese las manos con agua tibia y jabón. Lave las verduras frescas antes de prepararlas.
  2. Sofría la cebolla, zanahoria, pimiento verde y carne molida de pavo o pollo en un sartén a fuego medio alto por 5 minutos.
  3. Agregue la salsa de tomate, el tomate machacado, los champiñones, la salsa para barbacoa y la pimienta, y póngalo a hervir.
  4. Reduzca el calor y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Quite la tapa y cocine por otros 3 minutos o hasta que espese.
  6. Sirva en pan para hamburguesas tostado o regular.

Porciones: 

8

Tiempo de preparación: 

25 minutos

Información nutricional (por porción): 

227 Calorías, 33 g de carbohidratos, 20 g de proteínas, 3 g de grasa total, 0 g de grasa saturada, 0 g de grasa hidrogenada, 23 mg de colesterol, 5 g de fibra, 10 g de azúcar total, 434 mg de sodio, 60 mg de calcio, 18 mcg de ácido fólico, 2 mg de hierro y 11% de calorías de grasa.

Crédito de la receta: 

Receta cortesía de Arizona Nutrition Network (used with permission from Public Health Seattle & King County).